位在伊東市區距離伊東車站走路十分鐘路程的界伊東溫泉旅館維持了星野集團接手經營前的外觀，這裡也是界系列溫泉旅館裡唯一有溫水泳池的設施。旅館的大廳和當地樂空間位在本館的二樓，本館的一樓是餐廳和浴後休息室，本館的三樓到七樓是客房，而大眾浴池則設置在溫水泳池旁的獨立小屋裡。
我這次選擇住在界伊東溫泉旅館頂樓的附露天風呂和室，從房間的露台可以眺望伊東市區及相模灣。這個房間裡以需要穿著室外鞋行走的土間連接起居空間和露天風呂及盥洗室，而除了戶外的露天風呂，這個房間也有室內的檜木浴缸。
界伊東溫泉旅館的當地樂依舊是以壓榨器械製作椿油的體驗。倒是因為椿油本身沒有氣味，這次在製作過程的最後在裝瓶時增加了選擇並添加天然植物香精的步驟。
界伊東溫泉旅館的季節晚餐的主角是金目鯛。除了鯛魚生魚片，晚餐的主菜是在鮑魚殼上蒸煮的金目鯛和鮑魚，主食則是櫻花蝦釜飯，而我也加點了之前是在界按針加點的鑄鐵鍋香煎和牛。界伊東的早餐倒是這次重訪時改變最多的地方，除了鍋物改成海藻味噌湯之外，主菜也改為生拌魚泥茶泡飯。
位在伊東市松川出海口旁的界按針溫泉旅館是星野集團接手經營後歷經重建而成為現在這棟西式現代化建築。旅館的大廳位在一樓，二樓是旅館的餐廳，三樓到七樓是客房，而八樓則是大眾溫泉及浴後休息區和飯店的露台。
我這次住在界按針溫泉旅館的雙人床套房。這是界按針的標準房型，從房內一樣可以眺望相模灣的海景，但是室內空間只有上次我入住的按針港套房的一半大小。
界按針溫泉旅館的當地樂也依舊是搭配影片和旅館人員口述的三浦按針生平故事，旅館一樓的旅行圖書館同樣提供了世界各地的紅茶，旅館八樓的浴後休息區現在則是在晚上八點後才提供免費的精釀啤酒。界按針在夏季期間的傍晚開放房客到屋頂享用旅館販售的瓶裝精釀啤酒，可惜的是因為天氣的關係我入住的這一天屋頂沒有開放。
大部分界系列溫泉旅館現在都取消了需要加價預約的特別會席料理，所以我在界按針的晚餐就是當季的季節會席料理。界按針晚餐的主菜同樣是馬賽魚湯，原本搭配晚餐的調酒現在改為搭配水果酒和葡萄酒，而界按針早餐的主菜也同樣是英式奶油蔬菜湯。
位在箱根湯本舊箱根街道上的界箱根溫泉旅館也保留了星野集團接手前的外觀。界箱根經過這次內部整修之後，旅館本館二樓的大廳沒有太多改變，倒是原本的商店裡擴充了新的當地樂空間。旅館的餐廳現在移到本館的一樓，而本館的三樓則應該是新增的附有露天風呂的豪華雙臥室套房。
我這次入住的是界箱根溫泉旅館的雙人和室客房。界箱根的客房在這次整修中也都重新裝潢過，簡潔的室內線條加上改良的照明和以旅宿道具為主題的裝飾，讓客房室內轉變為更為明亮而現代化的日式風格。
界箱根溫泉旅館這次整修時在本館和住宿棟之間的中庭新設置了一間山澗茶屋，也在茶屋前開闢了休憩的空間。可惜的是同樣因為天氣的關係，我入住的當天是以外帶的形式提供日式糰子和綠茶，多少影響了茶屋該有的日式風情。
重新開幕的界箱根溫泉旅館的當地樂是在新設置的專屬空間裡提供了箱根寄木細工的手作體驗，由工作人員介紹不同種類的木材和寄木細工圖案的組合方式之後，讓房客在工作人員的引導下操作木工刨刀從組合好圖案的種木上刨下薄木片，再用薄木片設計圖案裝飾相框。
界箱根溫泉旅館的季節會席料理的菜單也經過調整，之前出現在特別會席料理裡的味噌牛肉鍋現在就是季節會席料理的主菜，而晚餐的前菜和各式小品料理的呈現方式和上菜順序也有所改變。倒是界箱根的早餐則延續了我去年三月來訪時的菜色和擺盤設計。
