許久以來我第一次一整年都沒有出國，和去年一樣除了趁著幾個長假到台灣各地走走之外，我在週末也繼續找機會嘗試台北造訪過和沒造訪過的各式餐廳。

倒是因為年中三級警戒期間餐廳沒有開放內用，而三級警戒解除之後因為種種原因很多餐廳變得很難訂位，所以今年我拜訪米其林星級餐廳的次數其實沒有預期中的多。這一篇紀錄的是今年拜訪過的台北西式米其林星級餐廳的餐點，包括 2021 年新落榜、新進榜和新得兩星的餐廳各一家。倒是 2020 台北和台中新進榜的星級餐廳集中記錄在年初的貼文裡，就沒有再放在這一篇裡。

照片：MUME 套餐的前菜和小品料理

照片：MUME 套餐的主菜、甜點和調酒

照片：MUME 套餐調整過的菜色和麵包及調酒

照片：de nuit 套餐的冷前菜

照片：de nuit 套餐的熱前菜和主菜

照片：de nuit 套餐的甜點

照片：侯布雄組合套餐的前菜和主菜

照片：侯布雄的點心和甜點

照片：教父牛排的前菜

照片：教父牛排的主菜和甜點

照片：RAW 2020 回顧套餐的前菜

照片：RAW 2020 回顧套餐的小品料理

照片：RAW 2020 回顧套餐的主菜

照片：RAW 2020 回顧套餐的甜點

照片：RAW 2020 回顧套餐的飲料和湯品

照片：RAW 春季套餐的前菜

照片：RAW 春季套餐的小品料理

照片：RAW 春季套餐的主菜

照片：RAW 春季套餐的甜點

照片：logy 冬季套餐的前菜

照片：logy 冬季套餐的小品料理和主菜

照片：logy 冬季套餐的甜點和飲料組合

照片：logy 春季套餐的前菜

照片：logy 春季套餐的小品料理和主菜

照片：logy 春季套餐的甜點

照片：logy 秋季套餐的前菜

照片：logy 秋季套餐的小品料理和主菜

照片：logy 秋季套餐的甜點和飲料組合

照片：logy 冬季套餐的前菜

照片：logy 冬季套餐的小品料理和主菜

照片：logy 冬季套餐的小點和甜點

照片：logy 在三級警戒期間推出的在宅料理包