今年我到六月底才第一次來到虹夕諾雅谷關渡假飯店。時隔一段時間再訪，感覺飯店水之庭園裡的花草樹木又更茂盛了。站在泳池畔，泳池旁的樹木已經長高到只能透過樹梢看到住宿棟五樓的幾間客房了。
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店的住宿棟
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店午後的室外公共空間
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店暮色下的室外公共空間
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店的室內公共空間
這次是我第一次在虹夕諾雅谷關渡假飯店連住兩個晚上，我在第二個晚上也總算體驗到將溫泉衛浴設施位設置在同一樓層而且房內增加一間獨立臥室的四人家庭房型。這次飯店將我住宿的兩間房間都安排在面對大甲溪谷的後棟，而入住的第一個早上我透過房間的玻璃窗正好看到帶著剛出生的小猴子在飯店後院的樹上和地面覓食的獼猴群。
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店的風音三人套房
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店的山霞四人套房
虹夕諾雅谷關的酒精調飲現在改為夜間在浴後休息區提供，午後時段在池畔吧台另外提供兩種清涼的無酒精調飲。浴後休息區在下午有提供冰鎮的水果，上午的谷茶時間現在則是提供愛玉冰。
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店的各種飲料和點心
和去年比較屬於日式傳統料理風格的晚餐相比，今年夏季虹夕諾雅谷關渡假飯店季節會席料理的菜色顯得更為創新。前菜的魚子醬以藜麥飯為基底，生魚片在咖哩風味的醬汁裡稍微醃製過，而炸物搭配的是味噌和豆豉調配而成的醬汁，甚至還有一道以翠玉白菜發想的燉白菜。
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店會席料理的前菜
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店會席料理的小品料理和主菜
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店會席料理的主食和甜點
我在虹夕諾雅谷關的兩個早上分別選日式和台式的早餐，而在入住期間的兩頓午餐除了招牌牛肉麵之外，這次我也品嚐了每日限量的炸雞排飯。
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店會席料理的午餐和早餐
這次我在六月底入住虹夕諾雅谷關渡假飯店的目的是為了參加飯店慶祝開幕五周年的活動。飯店大廳一隅和旅行圖書館的書架上在這段期間布置了介紹谷關地區和虹夕諾雅谷關的歷史照片。慶祝活動從在住宿棟一樓的竹林廊道舉辦的歡迎酒會開始，而晚餐後在泳池休息區則提供了特別的調飲和製作渲染涼扇的活動。
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店五周年紀念活動
虹夕諾雅谷關渡假飯店五周年慶祝活動的重頭戲是虹夕諾雅谷關和虹夕諾雅東京兩位主廚聯手創作的結合日式和法式料理的五周年特別晚宴。晚宴的餐點從虹夕諾雅東京常見的五味開胃點心開始，有裝在紅色火龍果盅裡的海鮮冷盤，有裝在竹筒裡的金針竹笙湯和竹筒下的竹筍蟹肉飯，甜點也使用了香蕉、百香果和釋迦等台灣常見的水果。
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店五周年晚宴的前菜
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店五周年晚宴的主菜和主食
照片：虹夕諾雅谷關渡假飯店五周年晚宴的小品料理和甜點
