界秋保溫泉旅館位在名取川畔。旅館的挑高大廳位在主棟的二樓，客房則位在主棟的三樓到五樓。主棟的一樓是餐廳和旅行圖書館，旅行圖書館的落地玻璃門外是設置有足湯的溪流露台。旅館的大眾溫泉則位在和主棟建築以走廊相連的小屋裡。
我這次在界秋保溫泉旅館的兩個晚上為了體驗不同房型分別訂了雙人和室和三人和室。雖然後來我發現這兩種房型基本上只有床位的差別，但是旅館將我第一晚住宿安排到雙人無障礙房，所以我兩個晚上住宿的房型還是有差異，而這兩種房型都有界秋保特有的靛藍色窗邊休憩空間。
界秋保溫泉旅館的當地樂是介紹幕府時代仙台藩酒席裡斟酒和敬酒禮儀的伊達之宴，由主持人介紹當年的酒席禮儀後讓房客彼此斟酒，再透過抽籤的小遊戲選出一名房客帶領大家敬酒。界秋保在午後和夜間會在旅行圖書館提供當地的點心和飲品供房客享用，而晚上九點在溪流露台也會舉辦音樂演奏會讓房客在樂音中結束一天的活動。
界秋保溫泉旅館的季節會席料理和特別會席料理的主菜都是牛肉涮涮鍋，季節會席料理的涮涮鍋以整片的昆布為鍋體搭配牡蠣和豆腐湯底，特別會席料理的涮涮鍋則提供三種部位的牛肉片搭配海膽。而早餐除了在鐵鍋裡加熱的湯品，也提供以陶板現烤的炸豆腐和魚板。
