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Saturday, September 27, 2025

我在教師節連假的第一天又來到虹夕諾雅谷關渡假飯店。或許也是因為連假的關係,今天有許多扶老攜幼的闔家房客和呼朋引伴的團體入住,讓辦理入住期間的旅館大廳好生熱鬧。但幸好房客各自到房間安頓後,旅館又恢復山間幽靜的氣氛。

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店的外觀和室外公共空間

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店的室內公共空間

我這次照例入住有陽台的風音客房。客房位在面向庭園的住宿棟本館的三樓,因為庭園裡的樹木持續成長,現在從陽台上只能穿過庭園的樹梢眺望對面的山坡。

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店的風音客房

除了年初入住時體驗過的手磨咖啡體驗和已經進行多年的微景森林迷你盆栽製作活動,這次虹夕諾雅谷關渡假飯店也推出了植物純露體驗,在工作人員的幫助下選取乾燥後的各種香草調整個人喜歡的氣味,然後加入熱水放入瓶中煮沸,提取蒸餾後的液體做成香氛噴霧。工作人員在等待蒸餾的過程中也另外提供了布包和麻繩讓房客同樣選取乾燥的香草後製作可以用來拍打肩頸的槌球。

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店的植物純露體驗

虹夕諾雅谷關渡假飯店這次又調整了提供各類點心和飲品的時段。午餐時段在泳池畔和晚餐時段在浴後休息區都提供兩種調飲,入住時段在浴後休息區提供手工冰淇淋,而晚餐後則在風之間開闢了一個提供無咖啡因茶品的閱讀區。

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店的各式免費冰品和飲品

虹夕諾雅谷關渡假飯店今年夏秋季晚餐的菜單裡同樣加入了許多台灣的元素。這一季的湯品是放在竹筒裡呈現,冷前菜裡使用了台灣產的水果玉米,而主菜前的強肴則是一道融合了台灣芋頭和芹菜的料理。虹夕諾雅谷關渡假飯店午餐限量的雞排定食現在改為炸雞塊定食,除此之外餐廳提供的早餐和午餐基本上維持著一樣的菜色和形式。

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店會席料理的前菜

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店會席料理的小品料理和主菜

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店會席料理的主食和甜點

照片:虹夕諾雅谷關渡假飯店的日式早餐和午餐

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Tuesday, December 31, 2024

今年出國的次數更加頻繁了,所以我拜訪台灣的米其林餐廳的次數比去年又少了一點。但是除了曾經去過的餐廳之外,我今年還是找機會拜訪了幾間不曾造訪過的得獎餐廳。

照片:台北雅閣的廣式大閘蟹季節套餐

照片:台北壽司芳日式無菜單料理的前菜和小品料理

照片:台北壽司芳日式無菜單料理的小品料理

照片:台北壽司芳日式無菜單料理的壽司

照片:台北壽司芳日式無菜單料理的主食和甜點

照片:台北鮨隆日式無菜單料理的小品料理

照片:台北鮨隆日式無菜單料理的小品料理和壽司

照片:台北鮨隆日式無菜單料理的壽司

照片:台北鮨隆日式無菜單料理的壽司

照片:台北鮨隆日式無菜單料理的小品料理和甜點

照片:台北侯布雄的法式組合套餐

照片:台北 A Cut 牛排套餐的前菜

照片:台北 A Cut 牛排套餐的主菜和甜點

照片:台北 ZEA 南美創新料理的前菜

照片:台北 ZEA 南美創新料理的小品料理和主菜

照片:台北 ZEA 南美創新料理的湯品和甜點

照片:台北 Circum- 西式蟹肉創新料理的前菜和小品料理

照片:台北 Circum- 西式蟹肉創新料理的小品料理

照片:台北 Circum- 西式蟹肉創新料理的主食和甜點

照片:台中文公館台式創新料理的前菜和小品料理

照片:台中文公館台式創新料理的小品料理

照片:台中文公館台式創新料理的主菜和甜點

Sunday, December 31, 2023

今年恢復了疫情前出國的步調,也因此減少走進台灣的米其林餐廳的頻率,但我還是趁空走訪了幾間常拜訪的餐廳和幾間初次拜訪的餐廳。

照片:侯布雄的法式組合套餐

照片:侯布雄的法式組合套餐

照片:巴黎廳 1930 x 高山英紀法式套餐的前菜

照片:巴黎廳 1930 x 高山英紀法式套餐的小品料理

照片:巴黎廳 1930 x 高山英紀法式套餐的主菜和甜點

照片:鹽之華法式套餐的前菜

照片:鹽之華法式套餐的小品料理

照片:鹽之華法式套餐的小品料理和麵包

照片:鹽之華法式套餐的主菜和甜點

照片:鹽之華法式套餐的前菜

照片:鹽之華法式套餐的小品料理

照片:鹽之華法式套餐的主菜和甜點

照片:Longtail 創意亞洲料理套餐的前菜

照片:Longtail 創意亞洲料理套餐的主菜和甜點

照片:Longtail 創意亞洲料理套餐的單點和佐餐調酒

照片:T+T 創意台式套餐的前菜

照片:T+T 創意台式套餐的小品料理

照片:T+T 創意台式套餐的主菜和甜點

照片:雅閣中式季節套餐的前菜和小品料理

照片:雅閣中式季節套餐的主菜和甜點

照片:山海樓台式套餐的前菜和小品料理

照片:山海樓台式套餐的主菜

照片:山海樓台式套餐的湯品和甜點

照片:承 Sho 日式無菜單料理的前菜和小品料理

照片:承 Sho 日式無菜單料理的主菜和甜點

照片:承 Sho 日式無菜單料理的主食

照片:鮨野村日式無菜單料理的前菜和小品料理

照片:鮨野村日式無菜單料理的小品料理

照片:鮨野村日式無菜單料理的小品料理和握壽司

照片:鮨野村日式無菜單料理的握壽司

照片:鮨野村日式無菜單料理的主食和甜點