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Wednesday, December 31, 2025
為了平衡今年多次在國外的米其林星級餐廳用餐，我今年也刻意增加在國內米其林星級餐廳用餐的次數。這邊是今年在台灣南北拜訪過的歐式料理和融合創新料理星級餐廳。
照片：高雄 Haili 餐廳法式融合料理套餐的前菜
照片：高雄 Haili 餐廳法式融合料理套餐的小品料理
照片：高雄 Haili 餐廳法式融合料理套餐的主菜和甜點
照片：台北 La Vie 餐廳法式融合料理套餐的前菜
照片：台北 La Vie 餐廳法式融合料理套餐的小品料理和主菜
照片：台北 La Vie 餐廳法式融合料理套餐的甜點
照片：台北好嶼餐廳台式創新料理套餐的前菜和小品料理
照片：台北好嶼餐廳台式創新料理套餐的主菜和主食
照片：台北好嶼餐廳台式創新料理套餐的甜點
照片：台北 Sens 餐廳法式套餐的前菜
照片：台北 Sens 餐廳法式套餐的小品料理和主菜
照片：台北 Sens 餐廳法式套餐的甜點
照片：台北 A 餐廳法式套餐的餐前小點
照片：台北 A 餐廳法式套餐的前菜
照片：台北 A 餐廳法式套餐的小品料理
照片：台北 A 餐廳法式套餐的主菜和甜點
照片：台北 A 餐廳法式套餐的餐後點心
照片：台北侯布雄餐廳的法式組合套餐
照片：台北侯布雄餐廳的法式組合套餐
照片：台中鹽之華餐廳法式套餐的前菜
照片：台中鹽之華餐廳法式套餐的小品料理和主菜
照片：台中鹽之華餐廳法式套餐的甜點
Sunday, December 31, 2023
今年恢復了疫情前出國的步調，也因此減少走進台灣的米其林餐廳的頻率，但我還是趁空走訪了幾間常拜訪的餐廳和幾間初次拜訪的餐廳。
照片：侯布雄的法式組合套餐
照片：侯布雄的法式組合套餐
照片：巴黎廳 1930 x 高山英紀法式套餐的前菜
照片：巴黎廳 1930 x 高山英紀法式套餐的小品料理
照片：巴黎廳 1930 x 高山英紀法式套餐的主菜和甜點
照片：鹽之華法式套餐的前菜
照片：鹽之華法式套餐的小品料理
照片：鹽之華法式套餐的小品料理和麵包
照片：鹽之華法式套餐的主菜和甜點
照片：鹽之華法式套餐的前菜
照片：鹽之華法式套餐的小品料理
照片：鹽之華法式套餐的主菜和甜點
照片：Longtail 創意亞洲料理套餐的前菜
照片：Longtail 創意亞洲料理套餐的主菜和甜點
照片：Longtail 創意亞洲料理套餐的單點和佐餐調酒
照片：T+T 創意台式套餐的前菜
照片：T+T 創意台式套餐的小品料理
照片：T+T 創意台式套餐的主菜和甜點
照片：雅閣中式季節套餐的前菜和小品料理
照片：雅閣中式季節套餐的主菜和甜點
照片：山海樓台式套餐的前菜和小品料理
照片：山海樓台式套餐的主菜
照片：山海樓台式套餐的湯品和甜點
照片：承 Sho 日式無菜單料理的前菜和小品料理
照片：承 Sho 日式無菜單料理的主菜和甜點
照片：承 Sho 日式無菜單料理的主食
照片：鮨野村日式無菜單料理的前菜和小品料理
照片：鮨野村日式無菜單料理的小品料理
照片：鮨野村日式無菜單料理的小品料理和握壽司
照片：鮨野村日式無菜單料理的握壽司
照片：鮨野村日式無菜單料理的主食和甜點
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